Đặc sản Gia Lai – Đặc sản Gia Lai không chỉ nổi tiếng trong nước, mà còn rất hấp dẫn với các vị khách Quốc tế. Những món đặc sản Gia Lai có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp mọi ngõ phố, con đường lớn nhỏ tại Phố Núi. Hơn nữa, giá cả các món ăn cũng rất phải chăng & có nhiều mức giá đa dạng để du khách lựa chọn. Hãy cùng Top10gialai.com tìm hiểu những tinh hoa ẩm thực nổi tiếng nhất tại vùng đất Tây Nguyên này nhé!
1) Đặc sản Gia Lai – Bún cua thối
Bún cua thối (còn được gọi là bún mắm cua) là đặc sản nổi tiếng tại Phố Núi Gia Lai. Có xuất xứ từ Bình Định & được người dân Gia Lai biến tấu – hoàn thiện để hợp khẩu vị tại nơi đây. Món bún cua thối rất đặc biệt, cũng giống như món sầu riêng vậy. Nếu ai chưa quen thì chỉ cần ngửi mùi thôi là “Chạy ngay đi”. Tuy nhiên, khi bạn thưởng thức & quen thuộc rồi mới cảm nhận được sự tinh túy mà món ăn mang đến
Cách gọi bún cua thối của người dân tại địa phương giúp phân biệt rõ ràng với bún riêu cua hay các món ăn về cua khác. Diễn tả ban đầu là bún cua thối có mùi khá khó ngửi, có màu đen đục đặc trưng của nước dùng chan bún được chế biến theo công thức đặc biệt. Topping món ăn thường có: Tóp mỡ, măng tươi, chả – nem, bánh phồng tôm,… Bún cua thối là món ăn hết sức độc lạ, bạn khó có thể tìm đến thưởng thức tại những tỉnh thành khác.
Các địa chỉ Bún cua thối chất lượng:
- Bún cua Chi: 02 Phùng Hưng, TP. Pleiku, Gia Lai (0935 912 580)
- Bún cua 19: 19 Phùng Hưng, TP. Pleiku, Gia Lai
- Bún cua 339: 339 Lê Duẩn, TP. Pleiku, Gia Lai (0328 586 736)
Xem thêm các địa chỉ Bún cua thối khác tại: Bún cua thối Gia Lai
2) Đặc sản Phố Núi – Phở khô
Đến Gia Lai, bạn “tuyệt đối” không nên bỏ qua món ngon có 1 không 2 này nhé. Phở khô được xem là linh hồn trong ẩm thực Phố Núi. Gọi là phở, nhưng sợi phở lại rất giống sợi hủ tiếu. Khác ở chỗ nó to & dày hơn đôi chút. Nước dùng phở khô rất đa dạng, có nơi nấu với thịt gà, có nơi nấu với thịt heo – giò,… Nhưng nổi tiếng nhất & được xem là đặc sản truyền thống phải gọi tên Phở khô bò – viên
Điều nổi bật nhất của món Phở khô Gia Lai là bạn sẽ được phục vụ 2 tô bánh phở & nước dùng. Nước dùng của phở sẽ đánh gục thực khách với hương vị thanh ngọt đậm đà, thơm ngon. Để được như thế, người ta phải hầm xương qua đêm & canh hớt bọt liên tục. Từ đó, mới giữ được độ trong veo hấp dẫn của nước. Với quá trình chế biến kì công, không lạ gì khi Phở khô 2 tô đã trở thành món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương cũng như khách du lịch khi có dịp đến Phố Núi.
Các địa chỉ Phở khô chất lượng:
- Phở khô 333: 34 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Pleiku, Gia Lai (0905 159 495)
- Phở khô gà Ngọc Sơn: 15 Nguyễn Thái Học, TP. Pleiku, Gia Lai (02693 822 110)
- Phở Khô Bé Tư: 05 Tăng Bạt Hổ, TP. Pleiku, Gia Lai (02693 883 126)
Xem thêm các địa chỉ Phở khô khác tại: Phở khô 2 tô Phố Núi
3) Gà nướng cơm lam
Gà nướng cơm lam Gia Lai là một trong những món đặc sản đáng tự hào của người đồng bào Tây Nguyên. Món ăn có xuất xứ từ dân tộc Ê Đê, Jrai ở các huyện tại Gia Lai. Việc chọn lựa nguyên liệu cùng với quy trình chế biến kỹ lưỡng đã khiến món gà nướng cơm lam sở hữu sức hấp dẫn riêng biệt so với các nơi khác. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon đậm chất vùng núi trong từng ống cơm & thịt gà vàng ươm
Cơm lam được nấu trong ống tre -nứa, khi ăn có độ mềm dẻo hoàn hảo. Để thêm phần hấp dẫn, không thể không kể đến món muối lá é (gần giống húng quế) dùng làm đồ chấm với gà nướng giúp tăng hương vị thơm ngon & đậm đà hơn. Thưởng thức món cơm lam, xé miếng gà nóng hổi bên cạnh bình “rượu cần” truyền thống của người dân tộc đồng bào. Giữa cái không khí se lạnh, cùng ngồi lại thưởng thức món ăn chân chất – mộc mạc. Nhưng đầy sự tinh tế, ngọt ngào như vậy thì còn gì tuyệt vời hơn!
Các địa chỉ gà nướng cơm lam chất lượng:
- KSOR HNAO: 49/18 Trần Nguyên Hãn, TP. Pleiku, Gia Lai (098 268 92 39)
- Bazan Quán: Hẻm 480 Lê Duẩn, TP. Pleiku, Gia Lai (093 544 77 83)
- Gà nướng Plei Kép: 37 Mai Thúc Loan, TP. Pleiku, Gia Lai (098 854 47 79)
Xem thêm các địa chỉ Gà nướng cơm lam khác tại: Gà nướng cơm lam Gia Lai
4) Bò một nắng – muối kiến vàng
Đặc sản bò một nắng – muối kiến vàng có xuất xứ từ huyện Krông Pa – Gia Lai. Món ăn không phải chế biến từ loại bò cao cấp mà chính từ thịt bò ta của vùng đất Phố Núi. Tại đây, bò được chăn thả trên đồng cỏ tự nhiên, vì thế thịt bò hết sức thơm ngon & săn chắc. Bò một nắng (Bò một nắng hai sương) không phải đơn giản là mang thịt bò ra phơi một nắng hai sương. Mà ý nghĩa của nó là để nhắc đến những công sức kì công của người chế biến món đặc sản này. Quá trình chế biến đòi hỏi chuyên môn cao, tỉ mỉ & cơ cực
Loại muối chấm ăn kèm cũng là một trong những đặc sản của vùng Tây Nguyên Đại Ngàn mà ít nơi nào có được. Đó là muối kiến vàng, loại kiến sống trên những cây cao vùng rừng núi hoặc ở các vườn cây ăn quả. Kiến vàng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao (45 – 68% đạm & 28 loại axit amin). Muối kiến vàng có vị chua chua – cay cay, ngây ngất mùi thơm hấp dẫn. Thưởng thức Bò một nắng hòa quyện vị độc lạ của món chấm muối kiến vàng tạo ra một ẩm thực độc đáo mà khó lòng chối từ.
Các địa chỉ bò một nắng – muối kiến vàng chất lượng:
- Ăn Vặt Quá Đã: 86 Phùng Hưng, TP. Pleiku, Gia Lai (096 439 58 47)
- Nguyệt Viên Quán: 08 Lê Lợi, Huyện Krông Pa, Gia Lai (093 488 00 17)
- Bò một nắng Mười Liễu: 127 Trần Hưng Đạo, Huyện Krông Pa, Gia Lai (0345 972 694)
Xem thêm các địa chỉ Bò một nắng – muối kiến vàng khác tại: Bò một nắng – muối kiến vàng Gia Lai
5) Đặc sản Đồng Bào – Lẩu lá rừng
Núi rừng Gia Lai ban tặng cho con người nơi đây đủ các loại lá rừng tốt cho sức khỏe. Được xem là một loại rau xanh, vừa giống như vị thuốc. Tận dụng nguồn tài nguyên tự nhiên vốn có, người bản địa đã sáng tạo ra món lẩu lá rừng “độc nhất vô nhị”. Tất cả các loại lá rừng đều không có độc, không kỵ nhau & đặc biệt chứa hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khi ăn món đặc sản này, thực khách sẽ cảm nhận được vị đắng, vị nồng cùng vị ngọt tự nhiên vô cùng cuốn hút.
Có đa dạng cách kết hợp lá rừng để tạo ra món ăn hấp dẫn. Bạn có thể gọi lẩu lá rừng hoặc canh rau rừng tùy theo sở thích. Để có một nồi lẩu ngon, lá rừng phải được rửa sạch – ráo, thịt, cá, tôm đều được sơ chế sẵn. Sau khi nước lẩu đã sôi, thực khách cùng nhau gắp lá rau rừng nhúng vào nồi lẩu và thưởng thức. Một món ăn độc đáo mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở một số tỉnh thành Tây Nguyên.
Các địa chỉ lẩu lá rừng chất lượng:
- Nhà hàng Lá – Gỏi lá: 248 Cách Mạng Tháng 8, TP. Pleiku, Gia Lai
- Lấu lá rừng Hoàng Ngân: Ngã 3 Hồ Vịt, xã Gia Nghĩa, Huyện Đắk Nông, Gia Lai
6) Đặc sản Gia Lai – Sâm cau
Sâm cau là loài thực vật mọc hoang, xuất hiện rải rác ở khắp nước ta. Đặc biệt, xuất hiện nhiều ở các vùng núi rừng tại Tây Nguyên. Sâm cau thuộc bộ măng tây, họ tỏi lùn. Ngoài cái tên này, người ta còn thường gọi là tiên mao, cây ngải mao. Từ xa xưa, sâm cau đã được các thầy thuốc Đông y sử dụng chữa trị nhiều bệnh lý. Nhất là giải quyết các vấn đề liên quan đến sinh lý nam giới, tình trạng vô sinh, khó thụ thai
Sâm cau rất giàu chất Phytochemical như Flavonoid & Polyphenol. Hai loại chất này đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ thần kinh, tăng khả năng miễn dịch. Ngoài ra, sâm cau còn có các công dụng tuyệt vời khác như: Điều trị suy nhược cơ thể, đau lưng, viêm khớp, viêm thận mạn tính,… Được người tiêu dùng rất ưa chuộng, sẽ là món quà yêu thương dành cho Gia đình, người thân & cho chính bản thân bạn.
Sâm cau là một vị thuốc có nhiều lợi ích trong đời sống ngày nay. Tuy nhiên, vì có độc tố nhẹ nên cần lưu ý phân biệt, tránh mua hàng kém chất lượng. Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý những địa chỉ mua uy tín nhất:
- Đặc sản Gia Lai – Ngói Quê: Cách Mạng Tháng 8 nối dài “Chỉ đường” – (0905066645)
- Đặc sản Tây Nguyên – An Thịnh: 53 Cách Mạng Tháng 8 (098 899 74 56)
7) Đặc sản Gia Lai – Bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn bình dân, tinh hoa ẩm thực đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Phố Núi. Lớp vỏ mềm, giòn ánh vàng hay béo ngậy của bánh xèo, vị tươi ngon của topping: tôm, thịt, trứng,… Kết hợp với rau cuốn kèm & chén nước chấm “thần thánh” mang đến một hương vị ẩm thực cuốn hút người dùng
Tuy đều là bánh xèo, đều là những nguyên liệu đó. Nhưng cách chế biến bánh xèo miền Trung có điểm khác biệt so với bánh xèo miền Nam & miền Tây. Để có được món bánh xèo chuẩn vị miền Trung, gạo phải được vo sạch sẽ, ngâm qua đêm cho mềm rồi xay thành bột. Sau đó, nấu nước sôi pha bột cho vừa, xắt nhỏ hành lá cho vào bột rồi bắt đầu tạo khuôn.
Các địa chỉ bánh xèo Gia Lai chuẩn vị nhất:
- Bánh xèo Bà Tám: 05 Trần Bình Trọng, TP. Pleiku, Gia Lai
- Bánh xèo cô Lý: 11 Hùng Vương, TP. Pleiku, Gia Lai (0986 168 339)
- Bánh xèo Bà Ba: Hẻm 132 Hoàng Văn Thụ (bến xe lam cũ), TP. Pleiku, Gia Lai (0586 413 215)
Xem thêm các địa chỉ Bánh xèo khác tại: Bánh xèo Gia Lai
8) Đặc sản Gia Lai – Cà phê
Nhắc đến Tây Nguyên, người ta sẽ nghĩ ngay tới cà phê. Không chỉ trở thành đặc sản trong nước mà còn là nước uống yêu thích trên khắp Thế Giới. Là chủ lực giúp Việt Nam trở thành nước xuất khẩu cà phê lớn nhất Toàn Cầu. Nếu đến với Phố Núi mà du khách chưa từng thưởng thức cà phê thì quả là một thiếu sót đáng tiếc. Ở Gia Lai, du khách không khó để tìm cho mình một quán cà phê để nhâm nhi, thưởng thức sau một hành trình khám phá
Các địa chỉ quán cafe chất lượng:
- Cafe Thu Hà: 09 Nguyễn Thái Học, TP. Pleiku, Gia Lai (0913 450 339)
- Tiệm Càfe SAPA: 33 Hùng Vương, TP. Pleiku, Gia Lai (0333 311 800)
- Sol Cafe: 302 Nguyễn Văn Cừ, Tp. Pleiku, Tỉnh Gia Lai (0964 011 179)
Xem thêm các địa chỉ quán Cafe khác tại: Danh sách quán Cafe chất lượng tại Gia Lai
Lời kết
Trên đây là những gợi ý về các món đặc sản Gia Lai chất lượng mà Top10gialai.com muốn giới thiệu. Hy vọng sau khi xem bài viết, các bạn đọc sẽ có cho mình những địa chỉ thưởng thức ưng ý nhất. Cảm ơn đã đọc bài viết này và chúng tôi mong rằng bạn bạn sẽ có một chuyến du chơi khám phá Gia Lai tuyệt vời & trọn vẹn nhất!
